Cutting Guide

Sponge cake is cut into 2″ x 1″ pieces

Fruit cake is cut into 1″ x 1″ pieces

Pieces Guide

Sponge                   Fruit

8″ Round        –             25                         50

8″ Square       –             32                         64

10″ Round      –             45                         90

10″ Square     –             50                        100

12″ Round      –             60                        120

12″ Square     –             72                        144

 

Wedding Cakes

Guide for 1″ x 1″ piece, for larger 2″ x 1″ half the amount.

Round               Square

10, 8, 6           –            120                     130

12, 10, 8         –            210                     280